阿母：「 運動後一小時不可以吃東西！吃了馬上吸收就會愈來愈肥！」
我記得國中的時候每次暑期游泳課完都餓的要死，但阿母卻要求我運動後一小時才能吃少量的東西，以免變胖。雖然我國中是很壯碩，但要發育中的少女（是的，也是有少女過）大量運動後不進食，實在是苦差事一件。
來談談我阿母吧。年輕的時候身材非常纖細，腰只有 22 吋，21 歲生完我哥後馬上就瘦回來、29 歲生完我後不僅瘦回來還很得意說別人都看不出她是兩個孩子的媽，而且產前體重都維持在 42 kg、第一胎產後 45 kg、第二胎產後 48kg。不用想，以她的標準，她女兒我本人，國中就 50kg 根本就稱不上是個女生。阿母本人嚴以律給嚴以待人，除了天天碎念我的體態難看體重爆表外，好像也給不出什麼更有效的減肥方案。喔～很經典的是，阿母：「 我年輕的時候為了減肥，都只吃蘇打餅乾配水！為了省錢買衣服，都不吃東西！你要減肥、要省錢買東西就忍耐挨餓」 殺了我吧，我的腰最小最小也只有停在 24 吋過，就算我們身高差不多，我想身體組成也完完全全的不同，不過這是開始學運動營養後才豁然開朗的事了。我們家最常吃的主食是麵、麵包、飯，常常是滷肉配白飯、牛肉麵、水餃、早餐是麵包或吐司，人家說吃什麼像什麼，吃麵包就會長的像麵包！在餐餐以澱粉為主食而且不一定每餐都有青菜的情況下，我認為國中時的體態算維持的不錯了（哈）
繞了一大圈介紹我的阿母，現在回到主題，運動後到底能不能吃東西？不吃會怎麼樣？會瘦嗎？
會唷！長期下來會瘦！但是身體狀況會每況愈下，而且一定不長久。身體在大量運動後，極度需要養份來修復，這個時候要是沒有攝取足夠的養份，一來肌肉會被代謝掉轉換成能量、二來肌肉痠痛的代謝期會延長、三來隔天絕對會非常疲憊。我想我阿母當年追求的，是沒有肌肉的纖細骨感，愈扁愈好的那種，避開副作用不談，她堅持的減肥方式以短期來說真的相當成功，但一吃就破功。因為節食減肥的方式會讓基礎代謝下降，外加她也不是運動咖，能夠吃的量就更少了，而你不可能不吃東西。
那麼，運動前後到底要怎麼吃？運動前當然不能大吃大喝，以免運動時吐出來。但因為運動中會消耗能量，運動前１小時最好進食完讓胃有時間消化，同時蛋白質、脂類要少一點，因為不易消化，這時攝取碳水化合物是很好的選擇，作為備用醣、脂肪，運動時燃燒掉的才不會是你的肌肉。運動後呢？其實運動後是一天中最適合吃碳水化合物的時候！我們在運動中消耗掉了肝糖，可以靠補充碳水化合物來恢復，運動後食用澱粉類的食物可以讓體力迅速補充，同時不會被儲存成脂肪。同時，這個時候你的肌肉即需修復，一定要補充足夠的蛋白質來修復肌肉。雖然一般人進行的運動，強度不會像運動員、健身教練那樣，所以不需要也不大會鑽牛角尖去算要吃多少份量、補充多少蛋白質，最重要的是均衡飲食。千萬不要以為運動後不吃就會瘦、或是不吃碳水化合物，這樣運動效果絕對不會好！
很多時候我們的飲食觀念是從家庭教育來的，若在學習的路上沒有正確的資訊傳達，就會學到錯誤的知識。像是將將小姐我阿母對運動後的觀念，就是個很好的例子。很多健身的書上在教運動前後要怎麼吃、很多營養的書在教怎麼樣吃的更健康，其實核心都只有一個：均衡飲食。任何極端的飲食都有可能讓身體的荷爾蒙改變、礦物質不平衡。所以，運動後、累了、肚子餓了就吃吧！在均衡飲食的前題下，搭配適量的運動，維持正常體態並不是難事呢！
上班族心聲：我累的半死就是想吃甜食！我累的半死就是沒時間運動！我累的半死只想大吃外食
恩.. 讓我們對體檢表上漸漸增加的體脂致敬！那可是你辛苦上班後小確幸建立來的產物阿！！！
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